La Carteお料理
Déjeuner ランチ
| Menu Midi 本日のランチコース \1,700~ （選ばれるメイン料理・デザートにより、お値段が変わります） |
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おすすめ前菜盛り合わせ 季節のポタージュ ～メイン料理・数種類よりお選びいただけます。～ □きなこ豚のシュニッツェル（カツレツ） □本日のお魚料理 ＋\200 □フランス産仔鴨もも肉のコンフィ +\200 □ブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込み）+\600 □豪産プレミアムラム骨付きロースのポワレ ＋\900 ～デザート お選びいただけます。～ □ヌガー・グラッセ □クレーム・ブリュレ +\200 自家製パン コーヒー ※メニュー内容は不定期に変更いたします。 |
| Menu Dégustation 今月のランチコース \3,500 （食材手配のため事ご予約が必要です） |
Dîner ディナー
| Menu Soir 本日のディナーコース \3,500 |
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| 自家製スモークサーモンのサラダ ハーブ風味 フレッシュマッシュルームのポタージュ 天然すずきのポワレ タプナード風味のソース 本日のデザート 自家製パン コーヒー ※メニュー内容は不定期に変更いたします。 |
| Menu Dégustation 今月のディナーコース \5,000 （食材の手配のため事前予約が必要です） |
| Carte 単品料理 （別途、パン2個・バター代として\300頂戴いたします） |
| ～オードブル～ きなこ豚のパテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルス添え \900 自家製スモークサーモン ポテトのクルスティアンとディル風味のクリーム \1,000 帆立貝柱とアボカドのタルタル トマトのマリネ添え \1,000 （温製）車海老とマッシュルームのにんにくオイル煮 アヒージョ風 \1,300 （温製）ピペラド（ピーマンのバスク風煮込み プティサレのソテーと温度卵添え） \1,000 （温製）上質なフランス産鴨フォアグラのポワレ 林檎のコンポートとヌガティーヌ添え \1,800 ～おつまみ・スープ・その他～ 自家製パン1個 \100 オリーブのハーブマリネ \300 本日のスープ \500 白肝のムース ブリオッシュのトースト添え \500 イタリア産生ハム 2スライス \500 きなこ豚のリエット メルバトースト添え \500 キッシュ･ロレーヌ \500 サラダ･メランジェ \500 フランス風惣菜盛り合わせ \500 フランス産チーズ各種（30g） \580~ ～メイン料理～ 本日の鮮魚料理 季節野菜のソース \1,800 ブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風） \2,000 仔羊のクスクス \1,800 シュークルート・ガルニ（発酵キャベツと自家製ベーコンの煮込み フランクフルト添え）\1,800 バベット（牛さがり）ステーキ \1,600 鴨もも肉のコンフィ \1,600 オーストラリア産プレミアムラム骨付きロースのポワレ \2,300 日向赤鶏骨付きもも肉と季節野菜グリル（2人分） \2,900 ～デザート～ タルト・アマンディーヌ \500 ヌガー・グラッセ \500 クレーム・ブリュレ \600 ガトー･ショコラ \500 ガトー・フロマージュ \500 本日のアイスクリーム \500 クレープ・シュゼット \700 |
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